SUMMARY

食は非常に感情に近いカテゴリーであり、「懐かしさ」「家族の記憶」「地域の誇り」など、数字化しづらい感情がブランド選択を左右しています。
本セッションでは、広島に本社を置く食にかかわる企業に、データでは拾いきれない“食卓の感情”をどう読み解き、商品価値向上やブランドの継続的成長、事業活動を通じた地域へに貢献につなげているのかについて聞いていきます。食ブランドならではのInsight発見プロセスに迫ります。